Ciudad de Guatemala, 1 nov (AGN).– El Ministerio de Cultura y Deportes (MCD) impulsó en Cuilapa, Santa Rosa, el Festival de Soberanía Alimentaria, un encuentro comunitario para fortalecer la identidad cultural xinka mediante la preservación de sus conocimientos ancestrales y prácticas alimentarias.
La actividad reunió a mujeres, comadronas y lideresas locales, quienes compartieron recetas tradicionales y saberes transmitidos entre generaciones como parte de la memoria colectiva de sus comunidades.
El festival se desarrolló en el marco del Día Mundial de la Alimentación y estuvo a cargo de la Dirección General de Desarrollo Cultural.
La jornada permitió reconocer la relación entre la gastronomía, la identidad de los pueblos indígenas y la conservación de los recursos nativos, además de promover la continuidad del idioma y las prácticas que forman parte del patrimonio cultural xinka.
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— Ministerio de Cultura y Deportes de Guatemala (@McdGuate) October 8, 2026
Gastronomía ancestral como expresión de identidad
Durante el encuentro, seis grupos comunitarios participaron en la preparación y presentación de platillos tradicionales. Estuvieron integrados por comadronas, lideresas de las aldeas Guadalupe y El Chupadero, representantes de las Direcciones Municipales de la Mujer y mujeres xinkas, identificadas en la actividad como Ayalha na na’ru.
Las participantes compartieron recetas con ingredientes locales, entre ellas pacayas forradas, hulapes o tamales de viaje con frijoles volteados, así como pepián de pollo, nuégados de yuca y atol de chilate.
Estas preparaciones permitieron destacar el conocimiento culinario de las mujeres y la importancia de mantener vivas las prácticas alimentarias heredadas de sus ancestras.
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— Ministerio de Cultura y Deportes de Guatemala (@McdGuate) September 30, 2026
Recuperación de semillas nativas
Además, la actividad abrió un espacio para reflexionar sobre los cambios en los sistemas agrícolas y la necesidad de recuperar las semillas nativas.
Durante la jornada, el expositor Ervin de la Cruz abordó los marcos legales que protegen la autonomía alimentaria, mientras los asistentes intercambiaron experiencias sobre las prácticas comunitarias que se han conservado durante décadas.
Conocimientos para las nuevas generaciones
La preservación de la gastronomía tradicional contribuye a mantener los vínculos entre las comunidades xinkas, su territorio y sus conocimientos ancestrales. Las recetas, los ingredientes y las formas de preparación transmiten historias familiares y comunitarias que ayudan a fortalecer el sentido de pertenencia cultural.
En reconocimiento a su participación y a su aporte a la conservación de estas tradiciones, los 50 asistentes recibieron diplomas, medallas, arreglos florales y ejemplares del libro KAKAW.
Con estas acciones, el Ministerio de Cultura y Deportes promueve espacios de participación comunitaria para valorar los saberes de los pueblos indígenas.
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