Huehuetenango, 3 jun (AGN).- Para impulsar un producto altamente tradicional en Huehuetenango y dinamizar la economía local, en el parque central de la cabecera de ese departamento se llevó a cabo el Primer Festival del Chorizo Artesanal Huehueteco.
Se trata de una iniciativa del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA), el cual apoya a las productoras de este embutido, por medio de diferentes centros de aprendizaje para el desarrollo rural (Cader). En la actividad participaron familias de 14 comunidades.
Este es un producto que ha estado presente en los hogares huehuetecos durante más de 100 años, indicaron los organizadores. Asimismo, hicieron ver que el festival permitió a las vecinas que integran los Cader dar a conocer y comercializar sus platillos.
Sus recetas incluyen hortalizas cultivadas con métodos orgánicos, son bajas en grasa y tienen precios accesibles, pues se busca que contribuyan a la nutrición.
Para impulsar un producto altamente tradicional en Huehuetenango y dinamizar las economías locales, en el parque central de la cabecera municipal de ese departamento se desarrolla el "Primer festival del chorizo artesanal huehueteco". pic.twitter.com/gP8eL3cXRe
— MAGA Guatemala (@MagaGuatemala) June 3, 2022
Aplauden éxito
El gobernador Jorge Juan de León indicó que Huehuetenango cuenta con productos de calidad y destacó la importancia de darlos a conocer para que se puedan distribuir a nivel nacional e internacional. Asimismo, agradeció al MAGA por las acciones que impulsa a favor de la economía familiar y local.
También manifestó que estos emprendimientos ayudan al desarrollo de los pequeños productores, a quienes felicitó por su trabajo. El funcionario remarcó que actividades como la que se efectuó este día forman parte de las acciones del gobierno del presidente Alejandro Giammattei para impulsar la reactivación económica.
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Por su parte, el jefe del MAGA dijo que a partir de este año queda establecido el Festival del Chorizo Artesanal Huehueteco. Agregó que se creará un acuerdo ministerial para que se efectúe anualmente el primer viernes de junio. De esta cuenta, el parque central de Huehuetenango albergaría a las emprendedoras, a quienes se busca proyectar en todo el país.
Buscaremos el apoyo de un experto que ayude en la certificación del chorizo huehueteco y así acompañar con capacitaciones para la mejora del producto y los ingresos de las familias, expresó.
Según se informó, se vendió todo lo elaborado por las participantes en la actividad, lo cual fue aplaudido por las autoridades.
Con información de Sandy Rivas
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kg/ir