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Sesan y MAGA impulsan transformación de alimentos

Las autoridades expresaron que la malnutrición debe combatirse de manera integral por la institucionalidad.

AGN por AGN
20 de marzo de 2022
en Alimentación, NACIONALES, Subportada
Sesan y MAGA impulsan transformación de alimentos

Madres de familia reciben asesoría para mejorar la alimentación de su núcleo. /Foto: Sesan

Petén, 20 mar (AGN).- La Secretaría de Seguridad Alimentaria y Nutricional (Sesan) y el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA) desarrollaron una actividad denominada Transformación de Alimentos, dirigida a madres de familia de San José, Petén.

Se trata de talleres nutricionales en los que las participantes aprenden a elaborar platillos con plantas y alimentos nativos de la región. Estas capacitaciones son coordinadas por la comisión municipal de seguridad alimentaria y nutricional (Comusan).

Una de estas inducciones se llevó a cabo con el grupo Luz de Vida, del caserío Corozal. Los menús que se elaboraron tuvieron como base remolacha, moringa y chaya. Esta última es una planta nativa de Mesoamérica que constituyó un alimento primordial para la cultura maya. De acuerdo con expertos, es rica en hierro y resiliente ante el clima cálido, por lo que subsiste con riego esporádico.

#NotaWeb 🗞️ Con los alimentos, producto de su propia cosecha y de la capacitación, las familias y en especial las mujeres tienen la oportunidad de generar ingresos y nutrir a sus hijos.@MagaGuatemala @UPANAGT
🧑‍💻https://t.co/AwkvNpS4KQ

— SESAN (@SecretariaSESAN) March 17, 2022

Vanesa Tesucún, extensionista de Hogar Rural del MAGA, informó que entre los platillos que se prepararon destacan empanadas, tortillas multicolor y refresco de limón con chaya.

Por el valor nutricional de estos alimentos, contribuimos a la seguridad alimentaria y nutricional de las familias de la comunidad, dijo la entrevistada.

También indicó que con los alimentos, producto de su propia cosecha y de la capacitación, las familias, en especial las mujeres, tienen la oportunidad de generar ingresos y nutrir a sus hijos.

Entretanto, autoridades de la secretaría expresaron que la malnutrición debe combatirse de manera integral por la institucionalidad. Por ello, se mantiene la coordinación y articulación entre la Sesan, en el marco de la Comusan, y el MAGA.

 

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kg/dm

Etiquetas: Ministerio de Agriculturaseguridad alimentaria y nutricionalSesan
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