Ciudad de Guatemala, 27 jun. (AGN).- El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA) promueve la producción de trucha arcoíris en áreas rurales para mejorar la seguridad alimentaria y aliviar la economía de las familias con medios sostenibles para el consumo.
Como parte de esta estrategia, el MAGA, por medio de la Dirección de Desarrollo Pecuario y en cooperación con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura y la Municipalidad de San Marcos (cabecera), capacitó a 35 productores, extensionistas y promotores de San José Ojetenam, Sibinal e Ixchiguán, municipios de San Marcos, sobre el cuidado de las truchas arcoíris para incentivar su producción en las localidades.
Los beneficiados aprendieron sobre procesos relacionados a la producción de estos peces. Especialmente, sobre la selección del sitio adecuado para la producción, el diseño y construcción de estanques, la alimentación adecuada, el transporte de los alevines, el procesamiento y presentación de productos hidrobiológicos, sanidad acuícola, costos de producción e importancia del Registro de Productores.
Aunque la trucha arcoíris es originaria de Norteamérica, su introducción en diferentes hábitats se aceleró desde 1950 para su uso en la pesca deportiva y la acuicultura. Además, su fácil desove, tolerancia a múltiples ambientes y rápido crecimiento elevan su atractivo para la acuicultura.
Asistencia técnica
Extensionistas de aquella región occidental del país también recibió capacitaciones sobre cómo mejorar las habilidades de atención a los productores hidrobiológicos. Con estas charlas, los promotores de las municipalidades ampliaron sus capacidades para atender estos proyectos.
El MAGA persigue su objetivo de incrementar la productividad, la disponibilidad, el acceso físico y económico a los alimentos de manera oportuna desde diferentes flancos, uno de ellos es la acuicultura.
Como resultado de esta estrategia se espera que los productores eleven sus producciones de la mano de un buen acompañamiento técnico de promotores.
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