Ciudad de Guatemala, 17 ene (AGN). – Con el inicio del ciclo escolar, el Instituto Guatemalteco de Seguridad Social (IGSS) destacó la importancia de tener una lonchera saludable como complemento de una alimentación adecuada, la cual contribuye a mantener a los niños concentrados, con buen rendimiento académico y un desarrollo físico óptimo.
La licenciada Estefania Herrera Mármol, nutricionista clínica del Hospital General de Enfermedades del IGSS, compartió recomendaciones prácticas para que las familias puedan preparar loncheras económicas, fáciles y nutritivas, adaptadas a distintos presupuestos.
Según explicó la especialista, una lonchera escolar balanceada debe incluir alimentos constructores de masa muscular, como las proteínas provenientes de productos de origen animal, entre estos queso, huevo, pollo y yogur.
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Alimentos recomendados
Asimismo, señaló que es importante incorporar alimentos que aporten energía durante el día, como los carbohidratos presentes en el pan integral, la avena, las tortillas o las galletas de avena. A estos se suman los alimentos protectores del sistema inmunológico, fuente de vitaminas y minerales que se obtienen principalmente de frutas y vegetales.
La hidratación es fundamental, y el agua pura es indispensable para los niños durante la jornada escolar, señaló Herrera Mármol.
Para las familias con presupuestos limitados, la nutricionista recomendó adquirir frutas y vegetales de temporada, utilizar fuentes accesibles de proteína como los huevos y priorizar la preparación de alimentos en casa, ya que resulta más económico y saludable que consumir productos procesados.
Entre las opciones sugeridas para loncheras económicas y nutritivas se encuentran: pan con huevo acompañado de manzana y pepino con limón, sándwich de frijol con queso fresco, banano y tomate; tortilla de harina con pollo desmenuzado, zanahoria y queso crema, así como papaya, mini hot dog y ejotes con limón y sal.
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Qué no se debe incluir en la lonchera
La especialista también advirtió sobre los productos que deben evitarse en las loncheras escolares, como bebidas con alto contenido de azúcar, dulces, bollería, snacks altos en sodio y alimentos ultra procesados.
En cuanto a los niños que son selectivos con la comida, Herrera Mármol recomendó involucrarlos en la preparación de la lonchera y en la elección de los alimentos, permitiendo una exposición constante sin obligarlos a comer.
Esta práctica favorece una relación saludable con la alimentación y el reconocimiento de las señales naturales de hambre y saciedad.
La nutrición es esencial para el aprendizaje. Una lonchera elaborada con alimentos naturales es un regalo para la salud y el futuro de los niños, concluyó la nutrióloga.
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