Petén, 9 nov (AGN).- Miembros de dos centros de aprendizaje para el desarrollo rural (Cader) establecidos en Petén recibieron kits de herramientas para la agricultura, con lo cual mejoran sus competencias para la producción de alimentos.
Con apoyo de las agencias municipales de extensión rural, el Viceministerio de Seguridad Alimentaria y Nutricional del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA) entregó los instrumentos.
Los vecinos favorecidos residen en los caseríos El Corozal, en San José, y Francisco Sagastume, en Poptún. Cada kit contiene azadones y rastrillos, que facilitan los trabajos en el campo.
Con esto se beneficia principalmente a familias que se dedican a la agricultura familiar, informó el Viceministerio Encargado de Asuntos de Petén.
Transformación de alimentos
En los Cader no solo se asesora a los comunitarios en la producción de alimentos, sino que también se les capacita en su transformación, mediante recetas saludables.
Extensionistas del componente Hogar Rural instruyen a madres de familia en la elaboración de diferentes platillos. Esto se efectúa tomando en cuenta la cultura y costumbres locales. Los talleres que se efectuaron más recientemente son los siguientes:
- elaboración de galletas de incaparina, en aldea Agua Blanca, Dolores
- preparación de canoas de plátano con manjar, en comunidad El Achiotal, Poptún
- elaboración de chile en escabeche, en comunidad San Valentín Las Flores, San Francisco
Según las autoridades, con este tipo de acciones se promueve la seguridad alimentaria y se fomentan negocios alternativos, lo cual impacta en la economía familiar.
Acerca de los Cader
Los centros de aprendizaje para el desarrollo rural son una herramienta promovida por el MAGA para incrementar el rendimiento de las familias campesinas mediante la metodología de aprender haciendo.
Cada uno de estos se conforma por un promotor voluntario, quien actúa como coordinador y facilitador, un grupo de familias y un menú de innovaciones tecnológicas impulsadas por el Sistema Nacional de Extensión Rural.
Todas las acciones en este marco se orientan al incremento de la productividad agropecuaria; asimismo, al desarrollo del hogar rural y protección de los recursos naturales.
Las parcelas y hogares de los promotores voluntarios y del grupo comunitario se constituyen en centro de capacitación.
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kg/ir