Ciudad de Guatemala, 30 nov. (AGN).– El presidente Alejandro Giammattei anunció este jueves que la Ruta Gastronómica de Guatemala obtuvo el primer lugar en la categoría B10 de los Gourmand Cookbook Awards 2023, que evalúa colecciones de libros gastronómicos.
En un mensaje, el mandatario indicó este logro y reconocimiento para Guatemala:
El anuncio oficial será el próximo 1 de diciembre, después de haber disputado como finalista de esta categoría junto a publicaciones gastronómicas de Austria y China.
Los Gourmand World Cookbook Awards fueron fundados en 1995 por Edouard Cointreau, importante empresario de la industria del vino en Francia.
Cada año, reconocen a los mejores libros de gastronomía, impresos o digitales, así como a sitios web o los libros salidos de producciones de televisión que se especializan en alimentos.
Con mucho orgullo anuncio que la #RutaGastronómica fue seleccionada por los premios Gourmand Cookbook Awards 2023 como ganadora del primer lugar de la categoría B10. Este logro pone en alto las raíces, sabores y riqueza gastronómica de Guatemala #AsombrosaEImparable. pic.twitter.com/p7oewIidJ2
— Alejandro Giammattei (@DrGiammattei) November 30, 2023
Su elección
El gobernante informó que críticos y medios de comunicación consideran a estos premios como los Óscar de la gastronomía.
Para establecer a los ganadores, la academia consideró y evaluó más de 100 mil títulos de publicaciones de todo el mundo, relacionados con alimentos y bebidas.
Los principales aspectos evaluados fueron la importancia de su contenido e interés internacional; asimismo, su atractivo estético y la presentación.
Pepián de tres carnes es un platillo que tiene variaciones dependiendo de la localidad donde se prepara.
Conoce cómo prepararlo en #RutaGastronómica: https://t.co/GEc4nlam4e #3mAñosRiquezaCulturalGT#CulturaMotorDesarrolloGT#culturaGUATE pic.twitter.com/7scWqFQe0q
— Ministerio de Cultura y Deportes de Guatemala (@McdGuate) September 15, 2023
Sobre la colección
La Ruta Gastronómica es una iniciativa del Gobierno de Guatemala, por medio del Ministerio de Cultura y Deportes, que busca promover e inmortalizar los sabores con una compilación de estos cinco libros.
Los mismos recogen recetas tradicionales emblemáticas, entre tamales, recados, dulces y bebidas; además, contiene antecedentes de la cocina guatemalteca desde sus orígenes, evolución y conservación.
Las recetas y procesos de elaboración están disponibles en videos, grabados desde las cocinas de familias guatemaltecas, que también son merecedoras de este reconocimiento.
En #RutaGastronómica disfruta los tamales Marlilas y sumérgete en una experiencia culinaria del pueblo Xinka. ➡️ https://t.co/ODaiaZEzef#3milAñosRiquezaCulturalGT#CulturaMotorDesarrolloGT #culturaGUATE pic.twitter.com/dY2V8NWM2w
— Ministerio de Cultura y Deportes de Guatemala (@McdGuate) September 25, 2023
Así lo explicó el mandatario guatemalteco:
Estimados conciudadanos, este premio considerado el ‘Óscar’ de la gastronomía es un hecho histórico para el país, pero, sobre todo, lo ponemos a la disposición de los guatemaltecos para que todos podamos seguir con la tradición de todo lo que representa nuestra gran cocina guatemalteca.
En tanto, el Ministerio de Cultura y Deportes manifiesta su agradecimiento a Gourmand International por reconocer el valor de los sabores tradicionales de nuestro país. Estos son el resultado de un legado de más de 3 mil años de riqueza cultural.
Este es un premio para la riqueza gastronómica del país, para que los guatemaltecos expresemos el orgullo de nuestras raíces y sabores, un triunfo que debe ser celebrado por todos los guatemaltecos.
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