Ciudad de Guatemala, 22 abr (AGN).- Personal de la Agencia Municipal para la Extensión Rural de Chiquimula se unió a la Jornada de Vacunación de las Américas con el objetivo de promover la salud y fortalecer la seguridad alimentaria en las familias del corredor seco.
La actividad se llevó a cabo en el municipio de Chiquimula y contó con la participación activa del personal de la agencia, así como de la comunidad local.
Durante la jornada, se prepararon recetas nutritivas y saludables para destacar la importancia de una alimentación balanceada.
Entre las preparaciones se incluyeron tortillas multicolor fortificadas con hierba mora, remolacha y zanahoria; tortitas de avena y hierba mora; ceviche de proteínas; refresco de chaya con limón, y horchata de Incaparina.
Arranca Semana de Vacunación de las Américas en San Juan Ermita, Chiquimula
Estas recetas no solo son deliciosas, sino que también proporcionan los nutrientes necesarios para una dieta equilibrada.
Además de las actividades culinarias, se extendió una invitación a los asistentes para que se integren a un centro de aprendizaje para el desarrollo rural (Cader) y así iniciar diversos proyectos agrícolas o pecuarios.
Esta iniciativa busca fomentar la participación activa de la comunidad en la producción de alimentos y el fortalecimiento de la economía local.
Estas acciones del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación buscan mejorar la calidad de vida de las familias en el corredor seco, promoviendo una alimentación saludable y sostenible, y fomentando el desarrollo de proyectos agrícolas que impulsen la seguridad alimentaria en la región.