Ciudad de Guatemala, 27 mar (AGN).- En apoyo a productores de café de San Juan Sacatepéquez, el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA) entregó un centro de acopio con capacidad para almacenar unos 2 mil quintales de café pergamino.
Los beneficiarios son miembros de la cooperativa integral de cafetaleros, quienes fortalecerán sus capacidades de producción y resguardo. Se prevé que el funcionamiento del recinto permita pasar de 700 a mil 200 quintales por cosecha.
La infraestructura, que beneficia directa e indirectamente a unas 250 familias, requirió una inversión de 79 mil 141 quetzales por parte del MAGA.
Según la cartera, al contar con este centro de acopio, los agricultores podrán hacer más eficiente su producción, lo cual les permitirá mejorar sus ingresos y los de su familia.
El proyecto se llevó a cabo con apoyo del Fondo Nacional para la Reactivación y Modernización de la Actividad Agropecuaria (Fonagro).
Productores de la Cooperativa Integral de Cafetaleros de San Juan Sacatepéquez #CIACAFÉ cuentan ahora con un centro de acopio con capacidad de almacenar 2 mil quintales de Café Pergamino. El #MAGA aportó Q79 mil 141 para la construcción de dicho centro. pic.twitter.com/HbdzDiWT3o
— MAGA Guatemala (@MagaGuatemala) March 27, 2023
Por medio de las redes sociales, se compartieron imágenes del espacio habilitado; asimismo, se dieron a conocer las ventajas de contar con él. A decir de las autoridades, el funcionamiento del centro brindará mejores oportunidades de negocios a los miembros de la cooperativa.
El ministerio recordó que el café guatemalteco figura entre los 10 mejores del mundo y es cosechado a mano por más de 125 mil personas, en su mayoría, pequeños productores.
También hizo ver que el aromático producido en San Juan Sacatepéquez posee cualidades únicas, por estar sembrado arriba de los mil 800 metros sobre el nivel del mar. Esto hace que sea estrictamente duro, fino de aroma y con una acidez neutra.
Cuando el grano aún mantiene su cáscara y está seco y listo para pelar, se conoce como pergamino.
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