Ciudad de Guatemala, 1 nov. (AGN).- El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA) se pronunció para descartar riesgos del consumo de carne de res tras la confirmación de un caso de la plaga del gusano barrenador del ganado en Izabal.
El Viceministerio de Sanidad Agropecuaria y Regulaciones (Visar) detalló aspectos para despejar dudas de la población y para corroborar la inexistencia de peligros.
La principal aclaración es que las larvas que infestan al animal se alimentan solo de tejidos vivos, por lo que no prosperan en animales muertos, afirma el Visar.
Sin embargo, persisten las medidas de prevención y detección de casos. Por tanto, el MAGA insta a los ganaderos a alertar sobre casos sospechosos a través de mensaje al número de WhatsApp 3570-7727.
Huéspedes indeseados en el ganado
Todo comienza con la mosca Cochliomyia hominivorax, la cual vuela en busca de animales de sangre caliente con heridas, en las cuales desovará para que sus larvas, al eclosionar, tengan alimento disponible hasta que se desarrollen lo suficiente y se arrojen desde el cuerpo del animal para enterrarse, convertirse en pupas y emerger a la superficie como moscas y repetir el ciclo.
En Guatemala se declaró la erradicación de esta plaga en 1994. Sin embargo, luego de 30 años apareció un caso en una ternera de dos meses en el municipio de Los Amates, Izabal. El animal falleció por la infección, presuntamente la infestaron a través del ombligo.
La presencia de larvas del gusano barrenador es peligrosa.
Conozca el ciclo de vida de la mosca, que provoca infecciones en el ganado.#GusanoBarrenador#MAGASaleAdelante#GuatemalaSaleAdelante pic.twitter.com/nST6UCvU4x
— MAGA Guatemala (@MagaGuatemala) October 31, 2024
A decir del MAGA, si el animal afectado es tratado a tiempo y se eliminan todas las larvas, cicatrizará su herida con tejido nuevo. Esto, sin ocasionar secuelas para su vida ni para el humano que, en el futuro, consuma su carne, leche o sus derivados como queso, crema, mantequilla. El gusano barrenador no produce ningún tipo de veneno o toxina dañina para el consumo humano.
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dc