Petén, 23 feb (AGN).- El fortalecimiento de la economía local es una de las prioridades del presidente Alejandro Giammattei y en seguimiento a sus instrucciones, el Viceministerio Encargado de Asuntos de Petén impulsa diversos proyectos, como el apoyo a los productores de leche.
El titular de esa dependencia del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA), Elmer Oliva Pacheco, participó en una reunión con miembros de la cooperativa Petenlac, para abordar temas relacionados con la estructura productiva, de almacenamiento y transformación de la leche. El objetivo es poner en marcha una planta.
La infraestructura con la cual se cuenta tiene diferentes funciones y capacidades de procesar los lácteos; además, posee tanques de enfriamiento y un laboratorio para medir la calidad del producto, se informó.
Durante la junta, también se habló con los productores para su organización y se les hizo saber que desde el MAGA se les apoyará con capacitaciones en buenas prácticas. La higiene e inocuidad de la leche desde el ordeño hasta su recolección, transporte y procesamiento es una prioridad. Asimismo, se les dio a conocer la parte normativa para la operación de ese tipo de plantas.
Otro punto discutido fue el de mercado, es decir, qué tipo de producto puede generarse y el área comercial que podría explotarse. También se les instruyó sobre el capital que se necesita para el proyecto.
Mantendrán acompañamiento
Según se acordó, en la próxima reunión se hará un taller con presencia de más asociados y un equipo multidisciplinario del Viceministerio y otras dependencias.
El objetivo es que la infraestructura existente se ponga a disposición de los productores de leche para que pueda operar y funcionar en el menor tiempo posible. El proyecto fue financiado por el Fondo nacional para la reactivación y modernización de la actividad agropecuaria (Fonagro).
A decir del gobernador de Petén, Luis Rodolfo Burgos, la producción de leche y sus derivados contribuirá a generar ingresos a varias familias que dependen de la ganadería.
Son de suma importancia las oportunidades que el MAGA ofrece para que los productores mejores sus actividades, mediante la aplicación de mejores prácticas y la tecnificación, dijo.
También recordó que estos son aspectos priorizados por el mandatario y contenidos en la Política General de Gobierno 2020-2024.
Por Ervel Sandoval
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