Ciudad de Guatemala, 9 jul (AGN).- La Ruta Gastronómica de Guatemala, un proyecto del Ministerio de Cultura y Deportes (MCD), hace una parada en la Feria del Libro Filgua 2023.
Este proyecto recolecta el conocimiento ancestral de las madres y abuelas. Asimismo, expone este conocimiento gastronómico para que sea infundido a través de las generaciones y no se pierda.
La gastronomía guatemalteca tiene raíces en la cultura maya, por lo cual se compone de recetas con ingredientes chapines. Tales como el tomate, el chocolate, los chiles, hierbas propias de la región.
Además, las recetas se diversifican debido a la variedad de comunidades que componen al país.
Por ello, la Ruta Gastronómica recorre toda la República en busca de los manjares que solo nuestra tierra ofrece. Esta ocasión hace una parada en Filgua 2023 para que los capitalinos conozcan la riqueza cultural que nuestro país ofrece.
En Filgua se presentan libros con los datos que ha recolectado el MCD.
En sus redes, invitaron a la población a explorar este conocimiento de la siguiente manera:
Descubre la grandeza de la gastronomía guatemalteca, donde los colores, los sabores y las tradiciones se unen en cada platillo. ¡Ven a Filgua y déjate conquistar por la Ruta Gastronómica de Guatemala!
Descubre la grandeza de la gastronomía guatemalteca, donde los colores, los sabores y las tradiciones se unen en cada platillo. ¡Ven a @FILGuatemala y déjate conquistar por la #RutaGastronómica de Guatemala!#CulturaMotorDesarrolloGT #3milAñosRiquezaCulturalGT #CulturaGUATE pic.twitter.com/KDOdoBMPg3
— Ministerio de Cultura y Deportes de Guatemala (@McdGuate) July 9, 2023
Filgua 2023
La Feria del Libro en su edición 2023 continúa en desarrollo en Fórum Majadas, zona 11 capitalina. El costo para entrar y conocer todos los stand es de 5 quetzales. Está abierto a todo público y este año cuenta con El Salvador como invitado especial.
El evento comenzó el 6 de julio y seguirá hasta el próximo domingo, 16 de julio.
Cientos de asistentes al evento se han acercado al estand de la Ruta Gastronómica.
Tal es el caso de Dinora Cuscatlán, quien se refirió sobre su experiencia de la siguiente forma:
Podemos encontrar libros sobre gastronomía guatemalteca, recetas clásicas para no perder las tradiciones de Guatemala. Está muy bonito.
¡Sumérgete en la riqueza de los sabores guatemaltecos y déjate llevar por una experiencia culinaria única! #RutaGastronómica del @McdGuate está presente en @FILGuatemala.#CulturaMotorDesarrolloGT #3milAñosRiquezaCulturalGT #CulturaGUATE pic.twitter.com/uYwwQ1RTkt
— Ministerio de Cultura y Deportes de Guatemala (@McdGuate) July 9, 2023
El MCD continúa impulsando la cultura guatemalteca en todos sus aspectos. La gastronomía es parte de la entidad de un pueblo, y la amplia riqueza de las comidas guatemaltecas es ejemplo de ello.
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dc/dm