Ciudad de Guatemala, 12 mar (AGN).- Este jueves, la Secretaría de Seguridad Alimentaria y Nutricional (Sesan) compartió los resultados del Sistema de Vigilancia Epidemiológica de Salud y Nutrición (SIVESNU) 2022-2023, que refleja cómo se alimenta la población guatemalteca.
Esta herramienta representa una guía para afrontar los retos de nutrición que existen en el país, principalmente, la doble carga de malnutrición entre la obesidad y la desnutrición crónica.
De esta cuenta, el SIVESNU responde a la preocupación de Sesan de que la mitad de los niños menores de Guatemala sufren de desnutrición crónica, mientras que, por otro lado, seis de cada diez mujeres en edad fértil tienen sobrepeso u obesidad.
A diferencia de encuestas como la Encuesta Nacional de Condiciones de Vida (Encovi) o la Encuesta Nacional de Desarrollo y Salud (Endesa) que se basan en las compras o gastos de alimentos, el SIVESNU identifica qué es lo que realmente consume un individuo en los últimos 7 días.
Presentación de resultados sobre cómo se alimenta la población guatemalteca y los retos para mejorar la nutrición en el país. 🥗 https://t.co/rcDxgFZGIm
— Secretaría de Comunicación Social (@SCSPGT) March 12, 2026
Los resultados
El SIVESNU se desarrolló como una encuesta transversal, continua y representativa a nivel nacional durante 2022 y 2023. La misma se aplicó en 2 mil 485 hogares y se tomó en cuenta a la población de 0 a 59 meses de edad, de 5 a 14 años, hombres de entre 15 y 69 años y mujeres entre 15 y 65 años.
El estudio arrojó que en Guatemala no existe un déficit de calorías, sino que el problema radica en la distribución de estas y cómo se obtienen. Pues la principal fuente de energía que se consume son los carbohidratos en forma de azúcar, identificando que más del 85% de la población consume azúcar en exceso.
Asimismo, menos del 20% de la población consume las cinco porciones necesarias de frutas y verduras al día y sólo un tercio de la población consume fibra en cantidades adecuadas.
📌“los indicadores de malnutrición en Guatemala reflejan problemas estructurales que no se resolverán con programas asistencialistas. Es vital una estrategia conjunta para atacar las causas profundas”
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— SESAN (@SecretariaSESAN) November 29, 2024
Propuestas para abordar la problemática
Con base en estos resultados, también se plantearon medidas costo-efectivas poblacionales para promover dietas más saludables, entre las que destacan:
Reformulación de productos empacados (reducción de azúcar y sal; eliminación de grasas trans)
- Etiquetado frontal de advertencia nutricional
- Impuestos a las bebidas azucaradas y subsidios a los alimentos saludables.
- Restricción de la publicidad de alimentos y saludables dirigidos a la niñez
- Políticas orientadas a la transformación de sistemas alimentarios más saludables y sostenibles
Con el SIVESNU, Sesan da un paso más hacia la creación de políticas públicas que atiendan las necesidades de la población en materia de salud y nutrición, reconociendo la importancia de estas para una mejor calidad de vida.
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