Huehuetenango, 8 nov. (AGN).– Luego de seis meses de preparación, alumnos de la carrera de barista del Instituto Técnico de Capacitación y Productividad (Intecap) han finalizado esta etapa que los acredita en métodos y preparación de café, tostaduría y catación.
El instituto quiso aprovechar la excelencia del café con la que cuenta el departamento para impulsar esta carrera, en la cual se proveyó el equipo necesario para desarrollar la capacitación de los alumnos, además de los espacios adecuados para las prácticas respectivas.
Durante su capacitación aprendieron sobre los diferentes tipos de café y su selección, las formas de extraerlo. Además de la elaboración de la variedad de presentaciones que impulsan al comercio.
Para ello, se contó con tres módulos; uno de introducción, el segundo de métodos de extracción y el tercero sobre manipulación de máquinas para expresos y el arte late.
Promoción
En esta promoción fueron 14 estudiantes los graduados, quienes se suman a la promoción de la industria cafetalera en Huehuetenango.
En la clausura se tuvo la presencia de productores huehuetecos, quienes compartieron sus conocimientos y productos con los baristas.
Se informó que también se desarrolló una feria de café donde se expusieron todos los conocimientos adquiridos en el transcurso de la carrera.
Más acciones
En tanto, la Dirección Municipal de la Mujer de Huehuetenango entregó 200 certificados a mujeres y hombres en cursos de panadería industrial, repostería intensiva, intermedia e inicial, manualidades, cocina, boquitas y bartender.
Las autoridades locales informaron que se continúa brindando los espacios para los cursos certificados con el aval del Ministerio de Educación y del Centro de Educación Extra Escolar Municipal (CEEX).
Por Ximena Alvarado
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