Ciudad de Guatemala, 28 ago (AGN).- En un esfuerzo por fortalecer la economía rural y diversificar la producción agrícola, el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA) dio un paso importante en la comunidad de San Agustín, en el municipio de Poptún, Petén. A través de la Agencia Municipal para la Extensión Rural (AMER) y la Dirección de Desarrollo Agropecuario (Dagro), se entregaron 700 plántulas de cacao a los agricultores locales.
Esta iniciativa busca apoyar la producción local y mejorar las condiciones económicas de la comunidad. La entrega de plántulas se enmarca en un esfuerzo más amplio por diversificar los cultivos en la región, promoviendo el cacao como una alternativa viable para incrementar los ingresos de las familias rurales. Al apostar por este cultivo, el MAGA subraya la importancia de implementar prácticas agrícolas que, además de generar ingresos, sean respetuosas con el medio ambiente.
El MAGA continúa demostrando su compromiso con el desarrollo sostenible de las comunidades rurales en Petén. A través de la promoción de proyectos como este, se busca mejorar la calidad de vida de los habitantes de la región, facilitando el acceso a recursos que permitan un desarrollo integral. Esta es solo una de las acciones del MAGA para el apoyo continuo a las comunidades agrícolas, asegurando que alcancen un crecimiento económico sostenible y respetuoso con la biodiversidad local.
Ver esta publicación en Instagram
El cacao: un tesoro gastronómico y cultural en Guatemala
El cacao tiene un valor histórico y cultural profundo en Guatemala, ya que se ha cultivado durante siglos, especialmente por los mayas, quienes le atribuyeron diferentes significados y usos. Para dichos antepasados de Guatemala, el cacao no solo era un alimento, sino que también tenía un valor espiritual y económico considerable. En la actualidad, su producción continúa, sobre todo en pequeñas fincas familiares que combinan métodos tradicionales con técnicas agrícolas modernas.
El cultivo del cacao en Guatemala se caracteriza por su diversidad. Entre las variedades más destacadas se encuentran el cacao criollo, conocido por su sabor delicado y suave, y el cacao forastero, que es más robusto y resistente. Estos tipos de cacao son importantes por su valor económico, así como por su contribución a la conservación de prácticas agrícolas sostenibles y la biodiversidad en las áreas donde se cultivan.
La producción de cacao representa un motor económico para las comunidades rurales, asimismo, fomenta la preservación de los bosques y la biodiversidad. Gracias a su calidad y sabor distintivo, el cacao guatemalteco ha sido galardonado en diversos concursos internacionales de chocolatería, destacándose como un producto de alta calidad en el mercado global.
El cacao en Guatemala representa un legado cultural y gastronómico que ha sido transmitido de generación en generación. Este fruto es, sin lugar a dudas, un verdadero tesoro que refleja la riqueza cultural y natural del país. El cacao guatemalteco, apreciado tanto a nivel local como internacional, sigue siendo un símbolo de la identidad nacional y un elemento clave en la gastronomía tradicional.
Cacao, una materia prima flexible en la actualidad
Las semillas de cacao son la base para la creación de una amplia gama de productos, entre los que destaca el chocolate, tanto amargo como blanco. Estos productos son apreciados por su sabor, además, por sus propiedades saludables. El cacao en polvo, por ejemplo, es un ingrediente esencial en la elaboración de postres y productos de repostería como pasteles y galletas.
El cacao no solo se disfruta en la cocina, sino que también se ha convertido en un ingrediente popular en la industria cosmética. Sus propiedades antioxidantes lo hacen ideal para el cuidado de la piel, utilizándose en la fabricación de cremas, lociones y mascarillas faciales. Estos productos aprovechan los beneficios del cacao para mejorar la salud y la apariencia de la piel, ofreciendo alternativas naturales para el cuidado personal.
La entrega de 700 plántulas de cacao por parte del MAGA en San Agustín, Petén, representa más que un simple acto de apoyo a la producción agrícola. Es una inversión en el futuro de las comunidades rurales, un compromiso con el desarrollo sostenible y una celebración del legado cultural del cacao en Guatemala. A medida que estas plántulas crecen y se convierten en árboles productivos, también crecerán las oportunidades económicas para las familias locales, asegurando que el cacao siga siendo un motor de desarrollo y un símbolo de la riqueza cultural del país.
Lea también:
MAGA impulsa al desarrollo agrícola a través de alianzas estratégicas
lr/dc/dm