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El trillado del frijol, un proceso clave en la producción agrícola

El trillado es un procedimiento que se hace cuando las plantas de frijol han alcanzado un nivel óptimo de secado.

Lincy Rodríguez por Lincy Rodríguez
9 de enero de 2025
en Agricultura, NACIONALES
El trillado del frijol es una etapa esencial en la producción agrícola, ya que garantiza la calidad y conservación del producto final. / Foto: MAGA.

El trillado del frijol es una etapa esencial en la producción agrícola, ya que garantiza la calidad y conservación del producto final. / Foto: MAGA.

Ciudad de Guatemala, 9 ene (AGN).– El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA) resalta la importancia del trillado del frijol como una etapa fundamental dentro de la cadena de producción. Este proceso se lleva a cabo tras la cosecha y tiene como objetivo separar los granos de las vainas secas, garantizando un producto de calidad para su comercialización y consumo.

El trillado es un procedimiento que se realiza cuando las plantas de frijol han alcanzado un nivel óptimo de secado, ya sea directamente en el campo o tras ser almacenadas en condiciones adecuadas. Esta etapa es crucial para asegurar que los granos se encuentren en buen estado y listos para el siguiente paso en la cadena productiva.

Existen dos métodos principales para llevar a cabo este proceso: manual y mecánico.

En el método manual, las plantas secas se colocan sobre una superficie firme, como una lona o un piso de concreto. Con la ayuda de palos, se golpean las vainas para liberar los granos. Este enfoque, aunque efectivo en pequeñas escalas, puede ser más laborioso y menos eficiente para volúmenes grandes.

Por otro lado, el método mecánico utiliza trilladoras, equipos diseñados para agilizar y optimizar el proceso. Estas máquinas no solo ahorran tiempo y esfuerzo, sino que también mejoran la calidad del trillado al reducir el riesgo de daño a los granos y garantizar un mayor rendimiento.

¿Qué es inocuidad? 🥦🥙🍓 Descúbralo en el #DiccionarioAgrícola#MAGASaleAdelante 📖🔍#GuatemalaSaleAdelante 🇬🇹 pic.twitter.com/26FWKb6nsB

— MAGA Guatemala (@MagaGuatemala) January 5, 2025

Limpieza y almacenamiento del frijol

Después de separar los granos, el siguiente paso es la limpieza y selección. Este proceso es esencial para eliminar impurezas como restos de hojas, vainas o partículas de tierra, lo que permite obtener un frijol de mayor calidad.

El almacenamiento adecuado es igualmente crucial. Los granos trillados deben guardarse en lugares con condiciones controladas de humedad y ventilación. Esto evita su deterioro y preserva sus propiedades nutricionales y comerciales hasta el momento de ser distribuidos o consumidos.

El trillado del frijol es una etapa esencial en la producción agrícola, ya que garantiza la calidad y conservación del producto final. A través de métodos manuales o mecánicos, y con un almacenamiento adecuado, se busca optimizar el rendimiento y mantener los estándares necesarios para el mercado. El MAGA continúa promoviendo prácticas eficientes para fortalecer la cadena productiva del frijol, un alimento básico en la dieta de muchas familias.

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lr/dc/dm

Etiquetas: frijolMAGATrillado
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